Dominique Bouchet

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パリの人気レストランの
味を楽しむ特別コース

フランス料理界の巨匠、その情熱がテーブルに。
アンジェローブでは、フランスを代表する料理人「ドミニク・ブシェ氏」の監修による
お料理が楽しめるコースもご提供しております。
厳選された素材の旨味を活かした、体に優しいモダンフレンチをお楽しみください。

パリの人気レストランの味を楽しむ特別コース

パリの人気レストランの味を楽しむ特別コース

パリの人気レストランの味を楽しむ特別コース

PROFILE

フランスが誇るグランシェフ

フランスが誇るグランシェフ

ドミニク・ブシェ氏は、「トゥール・ダルジャン」、「ホテル・ド・クリヨン」など名店のシェフを歴任し、数々の栄誉ある賞も受賞しているフランスを代表する料理人。また、東京銀座のフレンチレストラン、「ドミニク・ブシェ トーキョー」はミシュランの二つ星を獲得しています。

料理の特徴

料理の特徴

彼の料理は、厳選された最高品質の素材を使用し、素材のうまみを最大限に活かすために、バターやオイルを最小限に抑えた、体に優しいモダンフレンチ。
目にも華やかな、繊細でエレガントな、パリの旬の味をお楽しみいただけます。

ドミニク・ブシェ×マリエール 料理への取り組み

ドミニク・ブシェ×マリエール

料理への取り組み

マリエールグループは、最高の料理を一番美味しい状態でゲストの皆様の前にお届けしたいと考えます。それが、ご新郎ご新婦のおもてなしの心をそのままお届けすることになると思うからです。
そのために、10年以上にわたって、ドミニク・ブシェ氏の指導を仰ぎ、キッチンの改修やスタッフのトレーニングを行ってきました。広い視野で披露宴会場全体の状況を把握し、それを逐一キッチンに伝えることで、調理開始からテーブルに運ぶまでのベストのタイミングを導き出します。さらに、一つひとつのテーブルを十分な人数でサービスし、どのお客様もお待たせしません。
特別な一日をまるでパリの一流レストランのような料理とサービスでお過ごしください。

RESTAURANTS

名古屋初出店

ドミニク・ブシェ氏×マリエールの
コラボレーションレストランがオープン!

レ・トレフル ドミニク・ブシェ

レ・トレフル ドミニク・ブシェ


20198OPEN

10年以上指導を仰ぎ、信頼関係を築いてきたドニミク・ブシェ氏とマリエールがコラボレーションするレストランが、2019年8月にJRセントラルタワーズの「タワーズプラザ レストラン街」12階にオープン。
東海の豊かな食材を使い、フランスの家庭料理を現代風にアレンジした軽やかなフレンチをご提供。

〒450-6012 愛知県名古屋市中村区名駅 1-1-4 JRセントラルタワーズ12階

Web Site

レストラン ドミニク・ブシェ

レストラン ドミニク・ブシェ

ドミニク・ブシェ氏がオーナーシェフを努めるパリ8区にあるレストラン。
オスマン通りのやや北に位置する、パリでも屈指の人気店。
11 , rue Treilhard(8区) 最寄地下鉄:Miromesnil

レストラン ドミニク・ブシェ トーキョー

レストラン ドミニク・ブシェ トーキョー

2013年7月 OPEN
〒104-0061 東京都中央区銀座1-5-6 レンガ通り福神ビル2F
TEL:03-6264-4477

ビストロ レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ

ビストロ レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ

2016年7月 OPEN
〒104-0061 東京都中央区銀座5-1-8 銀座MSビルB1F
TEL:03-6264-6566

ル・グリル ドミニク・ブシェ カナザワ

ル・グリル ドミニク・ブシェ カナザワ

2017年9月 OPEN
〒920-0961 石川県金沢市香林坊1-1-1 国際ビジネス学院 香林坊 2F・3F TEL:076-208-6840

ドミニク・ブシェ キョート 2019年12月開業予定

ドミニク・ブシェ キョート
2019年12月開業予定

ウェスティン都ホテル京都のメインダイニングとして、2019年12月に開業予定。
ドミニク・ブシェ氏自身がレストラン全体のコンセプトづくりやメニューの作成、ワインの選定などを行うほか、調理およびサービススタッフに対しても同氏が長年星付きレストランで培った技術の伝授および指導を実施します。

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\当日来館もお気軽に/Tel.052-389-3900

平日 11:00~19:00 
土日祝 9:00~20:00
休館日 / 火曜日(祝日除く)

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